Ce matin, je vais vous présenter le livre de cuisine officiel sur l'univers d'Harry Potter, sortie il y a plus d'un mois et que j'ai déjà présenté sur ma chaine youtube.
Auteur : Joanna Farrow
Editeur : Gallimard jeunesse
Date de sortie : Octobre 2021
Descriptif
Ce livre de recettes propose de découvrir l'école de sorcellerie de Poudlard sous un jour plus... gourmand. Inspiré des films de la saga Harry Potter, il propose 43 recettes salées et sucrées, plus appétissantes les unes que les autres et illustrées de sublimes photos. Tourtes citrouilles, Beuglantes à l'halloumi, Scones détecteurs de magie noire, Biscuits Lorgnospectres ou encore maquette de Poudlard en pain d'épices... Il y en a pour tous les goûts et pour les cuisiniers débutants comme les plus chevronnés. Incluses, de nombreuses recettes véganes, végétariennes et sans gluten, de quoi faire plaisir à tout le monde ! (Source site editeur)
ma présentation et mon avis général sur le livre
Recette "délices à la viande" (page 58)
Je suis très mitigée pour cette première recette testé de ce livre. J'ai suivi la recette à la lettre. Cependant il y a des incohérences dans la partie 4, on nous dit qu'il faut mettre la farine dans le saladier, mais la ligne d'après, on nous dit qu'il faut mettre le reste de la farine avec le lait ?! J'ai relu le paragraphe trois fois pour voir ce que j'avais loupé... bah rien, c'est juste une coquille !
En soit, la recette n'est pas compliquée, mais je ne suis pas du tout fan du final.
Les boulettes sont très sec (même si elles ont bon goût), je pense qu'avec un brin de chair à saucisse (comme pour des boulettes de viande que je fais maison), cela apporterais un peu plus de jus et moins sec. Par contre, je ne vois pas du tout ce qu'apporte l'enrobage, j'ai trouvé cela bourratif et parfois pas cuit !
Je pense ne pas refaire cette recette, mais je vais en tester d'autres dans le livre, je ne m'avoue pas vaincu !
33 recettes de cookies parfaits. Les grands classiques : triple chocolat et fleur se sel, thé matcha et chocolat blanc, peanut butter Incontournables : cacahuètes croquantes dans un biscuit au beurre de cacahuètes, le cookie parfait au café et pépites de chocolat. Les recettes originales : les cookies sandwichs, les mini cookies carrément plus fondant, avec un coeur fondant, des recettes de shortbreads cookies... Et 3 recettes de biscuits cookies sucrés-salés pour l'apéritif.
L'avis de Leanora-Potter
J'ai trouvé cet ouvrage sur l'une des étagères d'une des bibliothèques où je travaille. J'avais déjà testé quelques recettes de cookies, mais pas de grande réussites... Et je tombe sur cette petite pépite.
Un ouvrage écrit par une américaine, elle sait donc de quoi elle parle. J'ai vraiment bien aimé les conseils qu'elle donne au début du livre sur les différentes farines et sur le sucre (j'ai appris des choses), conseils que j'ai suivie. Cela vous donne des cookies à se damner. ^^
Personnellement, je n'ai testé que deux recettes de ce livre de cuisine (les deux premières) car je suis assez difficile sur la nourriture, mais n'hésitez pas à tester les autres pour vous faire votre propre avis.
Recette testé par Leanora : les Cookies d'Arthur (page 8)
Personnellement, je divise les quantités par deux pour ne pas avoir à me retrouver avec 24 cookies à manger en quelques jours, cela fait beaucoup. ^^
Si vous suivez à la lettre la recette, vous ne pouvez pas rater vos cookies.
J'ai testé en mettant en petits morceaux une tablette au chocolat au lait avec des éclats de caramel (Mellyn n'a pas trop aimé, alors que j'ai adoré), ou encore avec des pépites au chocolat noir et pour cette fournée j'ai testé avec des pépites de chocolat au lait.
Depuis quelques mois, j'ai testé au 3 chocolats (sachet queje trouve chez "Zoodio") Un véritable régale !
Je conserve mes cookies dans une boite en métal (assez grande), maximum jusqu'à 5 jours car il y a quand même de l'oeuf et du beurre dedans.... en même temps vu qu'on les mange rapidement, ils n'ont pas le temps de se perdre. ^^
Suivez les périples gastronomiques d'Astérix à travers le monde antique ! Du célèbre village des irréductibles Gaulois jusqu’à Rome, en passant par l’Hispanie, la Bretagne, l’Helvétie, la Grèce ou encore la Belgique : Quenelles de Lugdunum, Ragoût aux lauriers de César, Agneau façon Rieur Sanglier, Saumon picte, Brioche au thé des Bretons, Glouglou en goguette, Shakshuka de l’Odyssée…
L'avis de Leanora & Mellyn
Une fois de plus, on s'est procuré cet ouvrage via l'une des bibliothèques où je travaille, cela nous permet de repérer les livres avant de se décider à les acheter ou pas.
L'auteur, Thibaud Villanova, a déjà écrit plusieurs ouvrages sur la cuisine tirés du monde de l'imaginaire, en autre "Star Wars Cantina" et son petit dernier "Les légendaires recettes de Dragon Ball".
Ce livre est sympa, mais personnellement, nous n'avons pas repéré de recettes qui nous intéressaient, sauf la brioche au thé (que nous avons testé, voir ci-dessous).
"Les banquets d'Astérix" est un bel ouvrage de cuisine qui plaira aux fans d'Astérix et à son univers.
Recette testé par Mellyn (et Leanora en renfort)
La Brioche au thé des Bretons (Page 77)
La recette est normalement assez simple à réaliser... sauf si comme Mellyn vous vous trompez entre les ML et les CL (mais on se demande pourquoi l'auteur n'a pas laissé les ML, car la plupart des recettes sont avec cette mesure... Bref !), vous allez vous retrouver avec une pâte très très liquide ! Il vous faudra alors recommencer... Comme ne cesse de le dire Mercotte « Lisez-bien la recette ».
Le deuxième essai fut une réussite... on s'est vraiment régalé avec une très bonne brioche. Vous pouvez aussi la déguster avec votre confiture ou pâte à tartiner préféré.
Suivant le thé que vous mettrez dans la pâte, votre brioche aura un goût légèrement différent (nous avons testé avec du thé vert à la menthe).
Recette approuvée qui va faire partie de notre grimoire de recettes ! ^^
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